Receita de Frango e Camarao Grelhado com Brandy de Amora Preta
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 170 gramas de peito de frango sem osso em cubos
- 450 gramas de camarão grande e limpo
- 2 xícaras (chá) de amoras pretas
- ½ xícara (chá) de brandy de amora preta
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo
Modo de preparo
1. Processe as amoras no processador até virar purê.
2. Passar por uma peneira para tirar as sementes.
3. Misturar a poupa das amoras, açúcar e brandy numa panela.
4. Levar a ferver, abaixar o fogo e cozinhar até engrossar.
5. Espetar o frango e o camarão usando espetos de bambu previamente molhados.
6. Pincelar com óleo.
7. Grelhar 5 minutos de cada lado, pincelando freqüentemente com o molho.
8. Pincelar mais uma vez antes de servir.
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