Receita de Frango e legumes no balsâmico
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 4 colheres (sopa) de aceto balsâmico
- 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de alecrim picado
- 1 cenoura
- 1 cebola graúda
- 1 berinjela
- 100 gramas de quiabos
- 1 abobrinha
- 1 pitada de orégano
- sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Temperar os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Misturar o azeite de oliva com o balsâmico, alecrim, orégano, sal e pimenta-do-reino.
3. Cortar a berinjela em rodelas de 1 cm, fazer o mesmo com a cebola.
4. Cortar a abobrinha e a cenoura em finas fatias no sentido do comprimento.
5. Aquecer uma chapa ou grelha e colocar os peitos de frango para grelhar.
6. Vá pincelando com a mistura de balsâmico e fazer o mesmo com os legumes.
7. Servir regando com mais um pouco do molho.
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