Receita de Frango Grelhado com Salada de Laranja

Categorias: Aves, Saladas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misturar ½ colher (chá) de orégano, ¼ colher (chá) do cominho, o alecrim e o sal.
2. Esfregar bem o frango com essa mistura.
3. Colocar na grelha o frango e pimentão cortado ao meio, com a casca para baixo.
4. Grelhar o frango por uns 4 minutos de cada lado, a 10 cm da fonte de calor, até ficar bem cozido.
5. Transferir o frango para uma tábua de cozinha.
6. Manter o pimentão na grelha por mais 4 minutos, ou até queimar a casca.
7. Colocar o pimentão numa tigelinha, cobrir com um plástico e deixar descansar por 5 minutos.
8. Enquanto isso, cortar o frango em fatias diagonais.
9. Retirar a pele e as sementes do pimentão e cortar em tirinhas.
10. Numa tigela média, misturar o vinagre com o ketchup, o azeite, a pimenta, o resto do orégano e do cominho.
11. Juntar as tirinhas de pimentão, o broto de bambu, os gomos de laranja e o agrião, misturando bem.
12. Colocar a salada de agrião com laranja em 4 pratos, arranje as fatias de frango sobre ela, salpicar com as pecãs e servir a seguir.


Acompanhamentos sugeridos:

1. Pãezinhos de trigo integral e, para sobremesa, iogurte desnatado com pêssegos, salpicado com framboesas frescas.

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