Receita de Frango na Chama
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango de 1 quilo
- 1 cálice de conhaque
- 1 ramo de alecrim
- algumas folhas de sálvia
- 1 dente de alho
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- pimenta-do-reino
- óleo
- sal
Modo de preparo
1. Abra o frango nas costas, aplaine-o com o martelo de carne e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho espremido, alecrim e sálvia.
2. Em uma frigideira de ferro, doure o frango dos dois lados.
3. A seguir, leve-o ao forno com todos os temperos.
4. Coloque sobre ele pequenos pedaços de manteiga.
5. Quando estiver pronto, regue com o conhaque e flambe.
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