Receita de Frango na malzibier
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 coxas e 6 sobrecoxas de galinha
- ¼ xícaras de conhaque
- ½ xícara de vinagre
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de manjerona seca
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
- 1 garrafa de cerveja malzibier (700 ml)
- 1 folha de louro
- 300 gramas de cebola
- 2 dentes de alho
- 200 gramas de cenoura
- 2 colheres de sopa rasas de sal
Para acompanhar:
Modo de preparo
1. Separar as coxas das sobrecoxas, lavar e colocar dentro de uma tigela.
2. Liquidificar a malzibier com o alho, o sal, o vinagre, a manjerona, o louro e derramar sobre a galinha.
3. Juntar a cenoura em pedaços, deixando 30 minutos Pode ser feito de véspera.
4. Derreter numa panela a manteiga com o azeite de oliva e fritar os pedaços de galinha, aos poucos.
5. Ponha toda a galinha na mesma panela, mas sem o líquido e flambar com o conhaque.
6. Acrescentar o líquido retirado e os temperos liquidificados.
7. Cobrir a panela com papel-alumínio e a tampa, para ficar bem vedado e deixar cozinhar por cerca de 45 minutos Retirar a galinha e a gordura e engrossar com o amido de milho dissolvida num pouquinho de água fria.
8. Sirva acompanhado de batatas à duquesa ou purê de batatas e vagem na manteiga.
Confira receitas similares
- Lanche de frango agridoce
- Lanche com peito de frango
- Lanche de frango e passas crocante
- Lanche de Frango e Trigo
- Lanche de frango
- Lanche de frango, abacate e azeitona
- Hot dog de salsicha de frango com repolho roxo
- Hambúrguer picante de frango
- Lanche Natural de Frango (ou peru)
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
