Receita de Frango no iogurte
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 pedaços de frango (sobrecoxa, coxa, peito)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 copo de iogurte natural
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 talos de alho-poró
- 4 cenouras médias
- 2 nabos médios
- pimenta-do-reino
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- 1 limão
- sal
Modo de preparo
1. Esquentar a manteiga e refogar o alho e a cebola picados e o alho-poró cortado em rodelas.
2. Acrescentar as cenouras e os nabos picados.
3. Temperar com cominho, colocar um pouco de água e cozinhar em fogo brando até amaciar os legumes.
4. Temperar o frango com sal e pimenta e colocar em uma travessa refratária untada, com uma fatia de limão embaixo de cada pedaço.
5. Espalhar generosamente o iogurte sobre o frango e despejar o caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água fervente.
6. Levar ao forno quente durante 30 minutos, regar de vez em quando com o caldo da assadeira.
7. Servir o frango rodeado de legumes.
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