Receita de Frango notável
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- peito de 5 frangos
- 4 colheres (sopa) de molho de carne assada
- 1 colher (sopa) de massa de tomate
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- 150 gramas de manteiga ou margarina
- 100 gramas de presunto cozido
- 100 gramas de queijo ralado
- 100 gramas de champignons
- ½ litro de creme de leite
- 1 cálice de conhaque
- pimenta do reino
- 3 ovos cozidos
- 1 cebola
- sal
Modo de preparo
1. Tirar o osso e a pele dos peitos dos frangos e cortar em tiras compridas de ½ cm.
2. de largura.
3. Temperar com sal e pimenta do reino.
4. Refogar, suavemente, na manteiga.
5. Juntar o presunto, a cebola picada e, depois de uns 2 minutos, adicionar o conhaque.
6. Atear fogo.
7. Em seguida, quando o fogo se apagar sózinho, juntar a massa de tomate, a farinha, o ketchup, deixando no fogo por mais uns 2 minutos.
8. Acrescentar o creme de leite e o molho de carne assada.
9. Manter o fogo lento, durante 10 minutos, sem parar de mexer.
10. Estando macia a carne, despejar em um pirex, cobrir com os ovos cozidos cortados em rodelas, os champignons e o queijo ralado.
11. Levar ao forno, ligeiramente, até ficar dourado.
12. Sirva acompanhado por arroz.
13. Serve 4 pessoas.
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