Receita de Frango primavera
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- 1 frango inteiro com cerca de 2 quilos
- 200 gramas de brócolis congelado
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias em lâminas
- 5 folhas de acelga picadas
- sal
Modo de preparo
1. Lavar o frango, picar pelas juntas, retirando as aparas, secar os pedaços e reservar.
2. Levar ao fogo uma panela grande com o óleo e o açúcar, sem parar de mexer, por 3 minutos, ou até o açúcar dourar.
3. Juntar os pedaços de frango e frite, mexer de vez em quando, por 20 minutos, ou até dourar de maneira uniforme.
4. Assim que dourar, acrescentar a cenoura, a acelga, o brócoli, o alho, a salsinha, o caldo de galinha e o sal.
5. Mexa delicadamente e deixar cozinhar por 40 minutos, ou até o frango ficar macio.
6. Retirar do fogo e servir na própria panela.
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