Receita de Frango recheado ao forno
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango de 1 e ½ quilos com miúdos
- 1 copo de vinho tinto
- 2 dentes de alho descascados e inteiros
- 2 limões
- ramos de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- 2 folhas de louro
- pimenta-do-reino em grão
- sal grosso
- óleo
Modo de preparo
1. Limpar bem o frango, lavar e enxugue-o.
2. Pinque o fígado, o coração e a moela e coloque dentro do frango, juntamente com os limões cortados ao meio, o alho, um ramo de alecrim, o tomilho, o louro, alguns grãos de pimenta-do-reino e uma pitada de sal grosso.
3. Pincelar o frango com óleo, esfregar com sal grosso e colocar em uma assadeira com alguns ramos de alecrim.
4. Levar ao forno médio, preaquecido, e assar por 15 minutos, ou até que fique dourado.
5. Diminuir um pouco a temperatura do forne e assar por mais de 45 minutos.
6. De vez em quando, vire-o e regar com o vinho.
7. Servir bem quente, acompanhado de batatas que podem ser assadas juntamente com o frango e legumes cozidos.
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