Receita de Frango Refogado

Categorias: Aves
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Depois de depenado e limpo, corte o frango pelas juntas, lave muito bem cada pedaço e tempere com sal, alho socado, temperos verdes, manjerona, vinagre, limão e pimenta-do-reino.
2. Fure o frango com um garfo e deixe-o repousar nesse molho pelo menos 1 hora.
3. No momento de prepará-lo, leve ao fogo uma panela com gordura ou azeite e.
4. quando estiver, quente, coloque os pedaços de frango, sem o molho.
5. Refogue bem os pedaços até tomarem uma cor alourada; coloque então cebola batidinha ou em rodelas.
6. Refogue mais um pouco, adicione alguns tomates, o molho em que o frango foi temperado e um pouquinho de água; tampe a panela e deixe o frango cozinhar.
7. Depois de pronto, deve ficar com um pouco de molho, com o qual será servido.


Se o frango for muito novo não será preciso juntar água:

1. ele cozinhará apenas com o molho em que foi temperado, ao ser abafado.
2. Se quiser o frango com batatas, coloque algumas batatas cruas cortadas em pedaços, no momento de adicionar o molho em que vai cozinhar.
3. O frango refogado sem batatas pode ser servido com pedacinhos de pão fritos em manteiga, oU com uma guarnição de verduras cozidas e passadas em manteiga ou, simplesmente, com um purê de batatas à volta.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário