Receita de Frango shoyu
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 colher (chá) de açafrão
- ½ xícara de vinagre
- 1 frango (cortado em partes)
Opcional:
Ingredientes para preparar:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 200 gramas de cogumelos (pode substituir por palmito)
- batatas médias cortadas em rodelas grossas
- 100 gramas de bacon cortados em cubinhos
- 1 pimentão grande cortado em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 100 gramas de azeitonas
- 200 ml de molho shoyu
- 5500 ml de água
Creme:
- ½ xícara do caldo do frango (retirar depois que ele estiver pronto)
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Obs:
1. Deixar o frango no tempero por pelo menos 2 horas.
Para o creme:
1. (Levar ao fogo e misturar rapidamente, não deixar levantar fervura, o creme de leite deve ter ficado 30 minutos no freezer, antes de ir ao fogo).
2. Aquecer o óleo e acrescentar o alho, a cebola e o bacon para fritar.
3. Colocar o frango cortado em partes para fritar junto.
4. Quando o frango começar a dourar, acrescentar o molho shoyu e vá mexendo até que o frango começar absorver o shoyu.
5. Acrescentar as batatas, os cogumelos, as azeitonas e o pimentão.
6. Cobrir com mais ou menos 500 ml de água e cozinhar em fogo baixo.
7. Servir com arroz branco e o creme deve ser colocado em cima do frango quando a pessoa for servir seu próprio prato.
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