Receita de Frango suculento
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ¼ xícaras (chá) de cheiro-verde picado
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de margarina
- 4 peitos de frango abertos em borboleta
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Misturar a margarina com o cheiro-verde, espalhar em um prato e levar ao congelador por 15 minutos para ficar bem dura.
2. Bater os filés para ficarem com a mesma espessura e temperar com sal e pimenta a gosto.
3. Cortar a margarina em retângulos e rechear os filés.
4. Enrolar e fechar bem com palitos de dente.
5. Passar pela farinha de trigo, pelo ovo ligeiramente batido e por último na farinha de rosca.
6. Fritar em óleo em temperatura média até dourar.
7. Servir bem quente.
8. Ao cortar, a margarina deverá escorrer como um creme.
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