Receita de Fricassê de bacalhau com brócolis
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 2 xícaras(chá) de buquês de brócolis cozidos e picados
- 1 xícara(chá) de castanha-de-caju torrada
- 1 xícara(chá) de cebolinha verde picada
- ½ xícara(chá) de creme de leite
- 4 xícaras(sopa) de vinho branco
- 4 xícaras(chá) de água
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de preparo
1. Numa panela, colocar o bacalhau e temperar com sal e pimenta.
2. Regar com o vinho e a água.
3. Levar ao fogo e cozinhar por 5 minutos.
4. Juntar o brócolis, o creme de leite e metade da cebolinha.
5. Misturar bem e cozinhar por mais 5 minutos.
6. Retirar do fogo, polvilhar com a cebolinha restante e a castanha em lascas.
7. Servir.
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