Receita de Fricassê de bacalhau com mandioca frita
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- ½ xícara(chá) de azeite
- 1 quilo de mandioca sem casca frita
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- suco de 2 limões
- 1 gema
Modo de preparo
1. Numa frigideira antiaderente untada com azeite, grelhar as postas até dourarem.
2. Retirar e reservar.
3. Na mesma frigideira, colocar o azeite restante e refogar a cebola e o alho até dourarem.
4. Retirar do fogo e reservar.
5. A parte, misturar numa tigela a gema, o suco de limão e a salsa.
6. Despejar a mistura na frigideira com a cebola refogada.
7. Levar ao fogo por 5 minutos.
8. Colocar o bacalhau nos pratos e cobrir com o molho.
9. Servir com a mandioca.
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