Receita de Fritada de Frango
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de frango
- 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de gergelim tostado
- 20 gramas de gengibre
- 100 gramas de alho-poró ou cebolinha
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Picar o alho poró ou a cebolinha em fatias finas.
2. Num processador, colocar o frango sem osso e sem pele.
3. Adicionar sal, alho poró ou cebolinha, o gengibre, o ovo, o vinho branco, o shoyu, o açúcar e misturar todos os ingredientes.
4. Aquecer o óleo durante 1 minuto em fogo médio.
5. Despejar a mistura de frango moído, espalhando sobre toda a superfície.
6. Fritar até ficar levemente dourada.
7. Vire cuidadosamente e fritar do outro lado.
8. Logo após virar a massa, salpicar com gergelim.
9. Continuar fritando até ficar no ponto.
10. Deixar esfriar.
11. Quando a massa estiver fria, cortar em triângulos ou quadrados.
12. Servir frio, com agrião para acompanhar.
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