Receita de Frittata natalina

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Sugestão de calda de jabuticaba:

Modo de preparo

1. Num recipiente, bater 3 ovos com ½ copo (tipo americano) de leite.
2. Temperar com sal e pimentadoreino a gosto.
3. Reservar.
4. Num outro recipiente, misturar ½ xícara (chá) de frango defumado picado, 50 gramas de damasco picado, 50 gramas de ameixa preta picada, alecrim e tomilho picados a gosto.
5. Reservar.
6. Numa frigideira untada com manteiga, colocar um aro com 6 cm de diâmetro.
7. Acender o fogo e despejar 2 colheres (sopa) da mistura de ovos dentro do aro.
8. Quando já estiver consistente, colocar 2 colheres (sopa) da mistura de damascos e cobrir com a mistura de ovos novamente.
9. Levar a frigideira ao forno preaquecido a 160ºC por cerca de 10 min ou tampar a frigideira, abafandoa, e deixar em fogo baixo por mais ou menos 25 minutos.
10. Desenformar e servir com calda de jabuticaba.


Sugestão de calda de jabuticaba:

1. Numa panela em fogo médio, juntar 5 colheres (sopa) de geléia de jabuticaba e 4 colheres (sopa) de guaraná.
2. Deixar esquentar e servir com a frittata natalina.


Rendimento:

1. 5 porções.

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