Receita de Frozen de leite com capim santo

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 3 xícaras de (chá) de leite longa vida desnatado em embalagem da tetra pack
  • 3 colheres de (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1 xícara de (chá) de capim santo picado
  • ½ xícara de (chá) de açúcar refinado
  • capim santo e amora para decorar

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela o leite, o capim santo e o açúcar.
2. Leve ao fogo até ferver.
3. Abaixe o fogo e depois de 5 minutos, retire do fogo e tampe a panela.
4. Deixe em infusão por 15 minutos.
5. Em seguida, despeje em uma peneira aparando em uma tigela.
6. Reserve.
7. Disponha em uma tigela refratária 4 colheres (sopa) da infusão do leite e polvilhe a gelatina.
8. Deixe hidratar por 4 minutos e, em seguida, dissolva em banho-maria, despeje na tigela com a infusão de leite e bata com um batedor manual por 2 minutos.
9. Despeje a mistura em uma assadeira refratária (15 cm x 25 cm).
10. Leve ao congelador por 6 horas ou até a mistura congelar.
11. Ao servir, tire o frozen de leite do congelador.
12. Faça raspas com uma colher e distribua em taças.
13. Decore com capim santo e amora.


Rendimento:

1. 8 porções.

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