Receita de Frutas em gelatina
Categorias: Light
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 4 pêssegos amarelos de tamanho médio
- 50 gramas de morangos em calda
- 40 gramas de açúcar de confeiteiro
- 8 folhas de gelatina branca
- 4 ameixas grandes
- 1 clara de ovo
- 2 cálices de licor
- 1 fatia de melão
- caldo de 1 limão
- 4 peras
- 2 maçãs
Modo de preparo
1. Mergulhar os pêssegos e ameixas na água fervente por um instante, pelar e deixar esfriar.
2. Cortar em quadradinhos juntamente com as peras e maçãs descascadas.
3. Colocar numa vasilha e acrescentar o melão picado, os morangos, a metade do açúcar de confeiteiro, caldo de limão, licor e 100 gramas de água misturada com a calda dos morangos.
4. Mexer tudo e levar ao refrigerador durante ½ hora.
5. A seguir, deixar a gelatina de molho na água fria durante 10 minutos, espremer e dissolver numa panelinha em banho-maria, com 5 ou 6 colheradas de água.
6. Quando estiver dissolvida, despejar na vasilha das frutas, misturando bem.
7. Passar o licor numa forma lisa e redonda, despejar a mistura de frutas com gelatina e levar ao refrigerador por algumas horas, até ficar consistente.
8. No momento de servir, mergulhar a forma na água quente, enxugar bem e virar sobre um prato.
9. Ao redor, enfeitar com a clara batida em neve e com o resto do açúcar de confeiteiro.
Confira receitas similares
- Gelatina de frutas
- Bolo de chocolate com frutas
- Chester com farofa de frutas
- Bolo de frutas natalino
- Peru com molho de frutas vermelhas
- Vacherin de Frutas Vermelhas
- Trufa de frutas
- Tortinha cremosa de frutas
- Tortinha de frutas vermelhas gratinadas
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
