Receita de Frutos do Mar ao forno
Categorias: Nordestina
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo file de linguado,
- 1 pedaço (100 gramas ou menos) de filé de haddock cortado em quadrados de 2cm
- 1 xícara de molho de tomate com pedaços
- ½ quilo de camarão grande descascado
- purê de 4 batatas
- vinho branco
Modo de preparo
1. Tempere os peixes e camarão com alho, sal, limão, pimenta do reino e alecrim.
2. Prepare o purê e o molho de tomate.
3. Unte levemente um pirex retangular, raso.
4. Arrume em camadas, no centro do pirex, o file de linguado, camarão e haddock, começando e terminando com o filé.
5. Regue as camadas com um pouco de vinho branco.
6. Arrume o purê de batatas em volta do peixe.
7. Cubra os peixes com o molho de tomate.
8. Leve ao forno quente por cerca de 30 minutos ou até cozinhar os peixes.
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