Receita de Galantine de Peito de Frango
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 peitos de frango de mais ou menos 750 gramas
- 4 colheres (sopa) de água fria
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 2 ovos cozidos cortados ao meio no comprimento
- 1 tomate em rodelas
- salsa para decorar
Modo de preparo
1. Cozinhar o frango em 1 litro de água fervente com o caldo de galinha por 40 minutos.
2. Reservar o caldo e conservar quente.
3. Cortar o frango em 4 pedaços grandes.
4. Dissolver a gelatina em 4 colheres (sopa) de água fria e misturar ao caldo reservado.
5. Numa forma refratária retangular molhada, colocar a metade do frango, o tomate, os ovos e raminhos de salsa.
6. Despejar o caldo e colocar o frango restante.
7. Esperar esfriar e levar à geladeira por 4 horas.
8. Servir bem gelado.
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