Receita de Galette de bacalhau com batata e maçã
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- ¼ xícaras (chá) de margarina derretida
- 1 colher (sopa) de ervas finas
- 1 colher (sopa) de cebolinha
- 3 maçãs ácidas sem casca, sem sementes e cortadas em fatias finas
- 1 quilo de batata sem casca e cortada em rodelas finas
- 2 postas de bacalhau demolhadas
- 2 cebolas picadas
- sal a gosto
Para untar:
Modo de preparo
1. Aferventar o bacalhau.
2. Escorrer e remover a pele e as espinhas.
3. Desfiar em lascas.
4. Preaquecer o forno em temperatura baixa e untar uma forma de aro removível com margarina.
5. Fazer camadas alternadas, começando pela batata temperada com sal, depois a cebola, a maçã e o bacalhau.
6. Polvilhar com as ervas e a cebolinha e regar com metade da margarina.
7. Repetir as camadas, sendo que a última deverá ser de batata.
8. Regar com a margarina restante.
9. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno por 25 minutos ou até que a batata esteja cozida.
10. Retirar o papel-alumfnio e assar até dourar a superfície.
11. Deixar amornar, desenformar e servir em seguida.
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