Receita de Galette Marguerita
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão picado
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de manteiga gelada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
- 1 ovo batido
Recheio:
- 400 gramas de queijo mussarela ralado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 tomates maduros em rodelas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Peneirar a farinha e o sal em uma tigela.
2. Adicionar o manjericão, a manteiga, o ovo e amassar até obter uma massa homogênea.
3. Embrulhar em filme plástico e levar para gelar por 20 minutos.
4. Abrir a massa com um rolo e transferir para uma assadeira com o fundo voltado para cima.
5. No centro da massa, espalhar 2/3 da mussarela e dispor as rodelas de tomate.
6. Polvilhar com sal e pimenta.
7. Misturar o parmesão com a mussarela restante e polvilhar sobre os tomates.
8. Dobrar as bordas sobre o recheio e pincele com a gema.
9. Levar ao forno médio, preaquecido, até a massa dourar.
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