Receita de Galinha a catalã
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 galinha bem gorda
- 1 quilo de tomates grandes
- 12 pimentões grandes
- 1 quilo de batatas
- 6 cebolas
- manteiga
- limão
- sal
Modo de preparo
1. Limpar a galinha e cortar em pedaços.
2. Temperar com sal e limão.
3. Cortar as batatas, as cebolas, os tomates e os pimentões em rodelas.
4. Arrumar em camadas sucessivas, 1 colher (sopa) de manteiga, uma camada de tomates, uma de cebolas, outra de galinha, outra de pimentões, e assim por diante até acabarem os ingredientes.
5. Tampar a panela e levar ao fogo.
6. Conservar a panela tampada e de vez em quando dar uma sacudidela.
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