Receita de Galinha à Indiana
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de curry e pó
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 400 gramas de peito de frango
- 150 gramas de champignon
- 100 gramas de cebola
Modo de preparo
1. Fritar a cebola cortada em cubinhos em óleo preaquecido até dourar.
2. Lavar o peito de frango e secar com papel absorvente.
3. Cortar em cubinhos, acrescentar a cebola e fritar rapidamente.
4. Juntar o curry em pó e cozinhar até que exale um aroma forte.
5. Adicionar o caldo de galinha.
6. Lavar e limpar o champignon (cortando em fatias).
7. Juntar ao frango.
8. Tampar a panela e cozinhar por 40 minutos.
9. Diluir 2 as colheres de amido de milho em um pouco de água e acrescentar à mistura.
10. Juntar o creme de leite, aquecendo tudo ao ponto de fervura.
11. Servir com arroz e salada.
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