Receita de Galinha ao Curry

Categorias: Aves
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cozinhar a galinha numa panela com água suficiente para cobri-la e juntar os tabletes de caldo.
2. Preparar o molho bechamel e juntar ao molho o curry (que se compra em pó em qualquer supermercado), as gemas e o creme de leite.
3. Cobrir a galinha com o molho de curry e servir com arroz branco.


Preparar o molho bechamel deste modo:

1. Levar ao fogo uma panela com 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
2. Quando derreter, adicionar 1 colher (sopa) de farinha de trigo e mexer até dissolver bem.
3. Adicionar ½ litro de leite frio pouco a pouco, mexendo sem parar para evitar que se formem grumos.
4. Quando estiver denso, o que leva cerca de 10 minutos, temperar com sal, pimenta-do-reino, e se gostar, uma pitadinha de noz moscada ralada.

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