Receita de Galinha com Requeijão
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 a 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 200 gramas (1 copo) de requeijão cremoso
- 1 pimentão verde pequeno picado
- 2 cebolinhas verdes picadinhas
- 1 galinha cortada em pedaços
- 1 cebola média, picadinha
- 1 vidro grande de palmito
- 1 dente de alho média
- água fervente
Modo de preparo
1. Refogar a galinha no óleo, juntamente com a cebola, o alho, o pimentão, as cebolinhas, e a salsinha, até ficar bem dourada.
2. Abaixar o fogo e vá acrescentando água fervente aos poucos para que cozinhar devagar.
3. Quando estiver cozida, retirar a pele, separar a carne dos ossos e colocar em recipiente que possa ir ao forno.
4. Fritar os pedaços de palmito na manteiga para dourá-los.
5. Arrumar os pedaços entre a carne da galinha.
6. Cobrir com o requeijão e levar ao forno já quente, para derreter e dourar o requeijão.
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