Receita de Galinha d'angola ao molho de maracujá
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 450 gramas de galinha-d'angola
- 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de pasta de alho
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara de cebola picada
- 1 copo de água
- pimenta e sal
- 1 copo de suco de maracujá
Modo de preparo
1. Temperar a carne com alho, sal e pimenta pelo menos meia hora antes.
2. Dourar a cebola no óleo, juntar a carne e deixar fritar.
3. Em seguida colocar água.
4. Tampar a panela e baixar o fogo, deixar cozinhar por 40 minutos.
5. Depois da galinha cozida retirar da panela e aproveite o caldo para fazer o molho.
6. Colocar o suco de maracujá e quando ferver colocar o amido de milho dissolvida em um pouco de água.
7. Depois desligar o fogo e acrescentar o creme de leite.
8. Regar o frango com o molho e enfeitar com as flores do próprio maracujá.
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