Receita de Galinha D'angola recheada
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 galinha d’angola
- miolo-de pão embebido no leite
- toucinho defumado
- molho de tomates
- cheiros verdes
- 3 ovos
- cebola
Modo de preparo
1. Limpar a galinha, cortar os miúdos com alguns pedaços de toucinho e misturar com 2 ovos cozidos e picados em pedaços, o miolo de pão embebido no leite, umas rodelas de cebola, cheiros verdes picados, ligar tudo com o ovo que sobrou e colocar esse recheio dentro da galinha d’Angola.
2. Cortar algumas tiras de toucinho e arrumar por cima da galinha, amarrando-as com barbante.
3. Colocar a galinha num tabuleiro e assar no forno.
4. Depois de assado, tirar o barbante e deixar corar um pouco.
5. Preparar vm bom molho de tomates e despejar sobre a galinha d’Angola no momento de ir à mesa.
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