Receita de Galinha D'Angola

Categorias: Aves
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Mate de véspera, uma galinha.
2. d'Angola e tempere com alho, sal, cebola picada e pimenta-do-reino, ½ copo de vinho branco e 1 folha de louro e deixe na geladeira.
3. Coloque dentro de uma panela a manteiga, quando estiver bem quente, coloque a galinha e deixe-a dourar bem.
4. Derrame por cima o molho com que foi temperada e 1 litro de leite.
5. Tampe e leve ao fogo fraco, até ficar bem macia.
6. Retire da panela.
7. Coe o molho e misture a ele os ovos desmanchados, 1 colher de (chá) de amido de milho e 1 xícara de leite.
8. Volte ao fogo, para engrossar.
9. Corte a ave em pedaços.
10. Coloque por cima o peito cortado em fatias finas.
11. Arrume no centro de um prato, pondo em volta alternadamente, rolinhas de presunto recheados de patê de fígado.

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