Receita de Galinha no açafrão
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango grande
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 5 xícaras (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de hortelã seca
- 2 cebolas médias
- 1 dente de alho
- 1 envelope de açafrão
- 1 rama de canela em rama
- pimenta-do-reino
- ½ maço de salsinha
- sal
Modo de preparo
1. Cortar a galinha em pedaços e dourar na manteiga.
2. Juntar a cebola e o alho picados, o açafrão, a canela, o sal, a pimenta e a água.
3. Cozinhar até amaciar.
4. Retirar e desfiar a galinha.
5. Cozinhar o arroz no caldo de galinha em fogo baixo.
6. Quando estiver pronto, colocar a salsinha e a hortelã.
7. Colocar a galinha desfiada numa travessa, rodeada de arroz.
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