Receita de Ganache de Chocolate ao Maracujá
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de chocolate meio amargo
- 4 colheres de (sopa) de açúcar
- 150 ml de creme de soja
- ½ xícara de água
- 1 maracujá
Modo de preparo
1. Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de soja, misturando até que fique homogêneo.
2. Divida em quatro taças e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas.
3. Na hora de servir, em uma panela, combine a água, o açúcar e a polpa do maracujá.
4. Se desejar, coloque mais açúcar.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo e não mexa demais, para não endurecer.
6. Assim que virar uma calda grossa, desligue o fogo, deixe amornar e divida a calda, colocando por cima das taças geladas.
7. Sirva imediatamente.
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