Receita de Gazpacho plus
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de tomates maduros em pedaços
- 1 pepino em pedaços
- 1 pimentão em pedaços
- 4 dentes de alho
- creme de leite
- azeite de oliva
- 6 camarões
- sal
Modo de preparo
1. Numa panela, cozinhar os camarões em água e sal, retirar do fogo, escorrer e colocar num recipiente com gelo, para ficar crocante.
2. Bater no liquificador o tomate, o pepino, o pimentão, o alho e um fio de azeite, até obter uma mistura homogênea.
3. Acertar o sal e transferir para uma sopeira, colocar um pouco de creme de leite por cima do gazpacho, distribuir os camarões e servir.
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