Receita de Gelado de galinha

Categorias: Aves
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Refogar a galinha com todos os temperos, cozinhando até desmanchar.
2. Separar então os ossos e picar a carne em pedacinhos.
3. Fazer um molho branco consistente, juntar leite, amido de milho, manteiga e o queijo Gruyère.
4. Juntar este molho à galinha assim como, os ovos cozidos amassados com o garío, azeitonas, etc.
5. Untar uma forma com manteiga, no fundo da qual, colocar azeitonas recheadas com os lados vermelhos para baixo e a segu!r, a massa de galinha, pulverizando-a com farinha de rosca.
6. Vai, assim, ao forno, em forma de pudim, enfeitando de azeitonas, para assar em banho-maria, durante 1 hora.
7. Deixar esfriar e colocar na geladeira.
8. No outro dia, passar da forma para um prato, cobrir com molho de maionese e salada de alface.

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