Receita de Geléia de Pimenta
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Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 pimenta dedo de moça
- 2 quilos de maçãs vermelhas fugi
- 2 colheres de (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher de (sopa) de gelatina incolor em pó sem sabor
- 4 colheres de (sopa) de água quente para a gelatina
- 2 xícaras de adoçante granular
- ½ litro de água
Modo de preparo
1. Lave as maçãs e corte sem tirar as cascas.
2. Coloque numa panela de pressão com a água e o vinagre e deixe cozinhar (na pressão) por 30 minutos.
3. Tire da panela e bata no liquidificador por 3 minutos, mais ou menos.
4. Passe por uma peneira e reserve.
5. Bata 4 pimentas no liquidificador.
6. Misture as pimentas com as maçãs, leve ao fogo, junte a gelatina, mexendo de vez em quando, até o ponto de geléia, por mais ou menos 1 hora.
7. Corte 2 pimentas bem fininhas e misture à geléia, fervendo por mais 10 minutos.
8. Por último coloque o adoçante.
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