Receita de Glúten Colorido
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de glúten cortados em sentido longitudinal (comprido)
- 3 colheres de (sopa) de castanha triturada
- 1 colher de (sobremesa) de alho amassado
- 2 colheres de (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres de salsinha picada
- 1 xícara de palmito desfiado
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- ½ xícara de água
- sal marinho a gosto
- 1 cebola média
Modo de preparo
1. Refogar em fio de óleo e sal o pimentão vermelho e o verde cortado em tiras.
2. Picar a cebola em pedaços pequenos e quadrados.
3. Refogá-los da mesma forma dos pimentões (reservar).
4. À parte, refogar o alho em pouco azeite e, em seguida, a cebola ralada.
5. Ao dourar a cebola, colocar a água e o Glúten.
6. Esperar secar e desligar o fogo.
7. Colocar a castanha mexendo bem.
8. Acrescentar então os pimentões, a cebola, o palmito e, por último, a salsinha.
9. Misturar bem todos os ingredientes e servir.
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