Receita de Goulash
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- salsão (1 talo pode ser seco ou fresco), pode ser as folhas também
- 1 pimenta calabresa vermelha (a gosto)
- 1 quilo de músculo cortado em cubos
- 5 dentes de alho picadinhos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas picadas
Modo de preparo
1. Numa panela de pressão refogar a cebola e o alho no óleo.
2. Em seguida juntar a carne e deixar dar uma refogadinha junto.
3. Juntar o sal, a pimenta e o salsão.
4. Cobrir com água e deixar cozinhar na pressão por mais ou menos 20 minutos ou até a carne estar macia.
5. Pode deixar ferver mais um pouco sem a tampa, para o molho encorpar.
6. Servir com batatas cozidas a parte, ou no próprio caldo.
7. Pode fazer sem ser na pressão, é mais demorado, mas fica mais saboroso.
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