Receita de Grão-de-bico com carne-de-sol
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de grão-de-bico
- 1 colher de (chá) de sal
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 100 gramas de bacon em cubinhos
- 500 gramas de carne-de-sol em cubos
- 1 lingüiça calabresa defumada em rodelas
- 2 tomates sem pele picados
- 1 cenoura em rodelas finas
- 1 colher de (sopa) de salsa picada
- 1 e ½ litros de água
- 1 paio em rodelas
- 2 folhas de louro
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Cozinhar o grão-de-bico na água com o louro e o sal, na panela de pressão, por 1 hora.
2. A parte, numa frigideira grande, fritar o bacon no óleo, juntar a cebola, depois a carne e, por último, o paio e a lingüiça.
3. Deixar refogar bem, acrescentar os tomates e juntar ao grão-de-bico, com a cenoura.
4. Deixar terminar o cozimento, provar o sal e finalize com a salsa.
5. Servir bem quente.
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