Receita de Grãos de Soja Cozidos
Categorias: Vegetarianas, Naturais, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Modo de preparo
1. Ferver três xícaras de (chá) de água e, cozinhar os grãos por 5 minutos, contados a partir da segunda fervura.
2. Escorrer a água e promover o choque térmico, em água fria, lavando os grãos, como descrito para o extrato.
3. Escorrer a água e colocar a soja de molho com três xícaras de (chá) de água fria, por oito horas, aproximadamente.
4. Escorrer os grãos e separar as cascas.
5. Cozinhar por uma hora em panela aberta, ou por 20 minutos em panela de pressão, adicionando uma colher de (sopa) de óleo de soja.
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