Receita de Grelhado de mignon com purê de abóbora
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Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Filé:
- 4 medalhões de filé mignon
- pimenta do reino a gosto
- sal
Purê de abóbora:
Modo de preparo
Filé:
1. Temperar os filés com sal e pimenta do reino.
2. Levar uma frigideira antiaderente ao fogo alto e esperar esquentar bem.
3. Em seguida, colocar 2 filés de cada vez na panela para grelhar.
4. Deixar cada filé grelhar por 3 minutos de cada lado.
5. Se quiser o filé bem passado, levar ao forno médio (180 graus) por mais 5 minutos.
6. Repetir a operação com todos os filés.
7. Servir com o purê de abóbora.
Purê de Abóbora:
1. Descascar a abóbora e cortar em cubos de 3 cm.
2. Numa assadeira média, colocar os cubos de abóbora e levar ao forno médio (180 graus) por 20 minutos ou até a abóbora ficar macia.
3. Retirar do forno e colocar os cubos de abóbora num prato.
4. Acrescentar o iogurte natural desnatado e amassar bem, com o auxílio de um garfo.
5. Temperar com sal e pimenta do reino.
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