Receita de Grissini - Biscoito salgado de erva-doce

Categorias: Biscoitos, Natal
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Colocar a farinha, a manteiga, o leite e o fermento em pó numa tigela e misturar bem.
2. Terminar de trabalhar a massa sobre uma superfície limpa, até obter uma massa lisa e uniforme.
3. Não manipular muito a massa para não talhar.
4. Embrulhar a massa em filme plástico e levar à geladeira por no mínimo 30 minutos.
5. Polvilhar farinha sobre uma superfície lisa e abrir a massa com um rolo.
6. Polvilhar as sementes de erva doce sobre toda a superfície da massa.
7. Passar o rolo novamente sobre a massa, para que as sementes se prendam.
8. Pincelar com a gema toda a superfície da massa.
9. Polvilhar sal a gosto.
10. Com um cortador de pizza, ou uma faquinha, cortar tirinhas da massa (cerca de 0,5 cm de espessura).
11. O comprimento do bastão pode ficar ao seu critério.
12. Reservar.
13. Ligar o forno em temperatura média (180 graus).
14. Untar 2 assadeiras grandes com farinha e manteiga.
15. Pegar cada tirinha da massa e torça, com cuidado, fazendo um parafuso.
16. Colocar cada tirinha sobre a assadeira, deixando um espaço entre elas.
17. Levar as assadeiras ao forno preaquecido e deixar assar por 15 minutos ou até a massa ficar dourada e crocante.
18. Retirar as assadeiras do forno e deixar esfriar.
19. Retirar as bolachas e colocar num recipiente com tampa.
20. Conservar em local seco e arejado.

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