Receita de Grissini de Gergelim
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colher de (sopa) de gergelim sem casca
- 2 colher de (chá) de fermento biológico
- 3 colher de (sopa) de azeite de oliva
- 1 e ¼ xícara de água morna
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de (chá) de sal
Modo de preparo
1. Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande.
2. Acrescente o fermento e faça um buraco no centro dos ingredientes secos.
3. Despeje a água e mexa um pouco.
4. Acrescente o azeite e continue mexendo para formar uma massa macia.
5. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e amasse por 10 minutos, até ficar macia e elástica.
6. Coloque em uma tigela untada, cubra com um plástico transparente e deixe crescer por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
7. Soque e amasse a massa por 2 a 3 minutos.
8. Pré-aqueça o forno a 220 graus.
9. Divida a massa em 32 partes e molde-as em palitos longos.
10. Passe os palitos no gergelim.
11. Coloque em assadeira untada e deixe crescer por mais 15-30 minutos.
12. Asse por 15 minutos até que estejam crocantes e dourados.
13. Coloque açafrão na massa e manjericão fresco picado.
14. O açafrão aromatiza a massa e dá um belo colorido aos grissinis.
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