Receita de Guacamole Suave e Patê de Abacate
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Guacamole:
- 2 abacates maduros
- 1 colher de (sopa) de salsa ou coentro picados
- 1 tomate médio, maduro, sem pele e sementes
- 4 colheres de (sopa) de cebola picadinha
- ramos de salsa ou coentro para decorar
- 1 colher de (sopa) de sumo de limão
- 1 dente de alho
- 1 pitada de sal
Patê:
- 1 abacate bem maduro
- 1 colher de (chá) de levedura de cerveja
- sal e sumo de limão a gosto
- 1 pitada de orégano
- 1 cebola cozida
- 1 dente de alho
Modo de preparo
Guacamole:
1. Junte duas colheres de cebola, uma colher de salsa ou coentro e o alho e triture tudo até ficar macio.
2. Corte os abacates no sentido do comprimento, remova os caroços e retire a polpa.
3. Adicione o preparado, misture e amasse, deixando pedacinhos inteiros de abacate.
4. Corte o tomate em cubos e acrescente à mistura, juntamente com o sumo de limão, o sal, o restante da cebola e a salsa ou coentro.
5. Misture os ingredientes e sirva com torradas.
6. Decore como desejar.
Patê:
1. Corte o abacate no sentido do comprimento, remova o caroço e retire a polpa.
2. Junte os outros ingredientes e triture bem até formar um creme bem macio.
3. Prove o tempero, corrija se necessário e está pronto para servir em torradas ou até em mini-pizzas.
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