Receita de Hambúrger vegetariano

Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lavar bem as lentilhas e cozinhar em 2 xícaras de água até que estejam macias, porém firmes.
2. Cerca de 30 minutos.
3. Escorrer e reservar.
4. Picar finamente os champignons.
5. Colocar a manteiga em uma frigideira e refogar a cebola até que esteja levemente dourada.
6. Acrescentar os champignons e refogar até que todo o líquido seque.
7. Deixar esfriar.
8. Misturar em uma tigela as lentilhas, a mistura de champignons, a aveia, cenoura salsinha.
9. Acrescentar a clara batida levemente com o molho de soja.
10. Salpicar com sal e pimenta-do-reino e acrescentar a farinha de rosca aos poucos para dar liga.
11. Colocar a massa na geladeira por cerca de 1 hora.
12. Moldar os hambúrgueres e grelhar.
13. Montar no pão e servir com o acompanhamento desejado.

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