Receita de Hambúrguer de bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- ½ colher (sopa) de cheiro-verde
- 4 colheres (sopa) de margarina
- ¼ xícaras (chá) de azeite
- 350 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 pães franceses (só o miolo)
- 3 dentes de alho picados
- 1 ovo bem batido
- 1 cebola picada
Para envolver:
Modo de preparo
1. Aquecer metade da margarina e fritar o alho e a cebola até dourarem.
2. Juntar o bacalhau e o cheiro-verde.
3. A parte, molhar o pão em metade do azeite e espremer.
4. Em seguida, passar pelo ovo e misturar ao bacalhau.
5. Temperar com sal e pimenta e misturar bem.
6. Dividir a mistura em partes iguais.
7. Moldar em formato de hambúrgueres e passar na farinha.
8. Aquecer a margarina e o azeite restantes e fritar os hambúrgueres até dourarem.
9. Se necessário, colocar mais margarina.
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