Receita de Hambúrguer de batata e escarola
Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 300 gramas de batata cozida e espremida
- 1 colher de (chá) de azeite de oliva para untar
- 1 clara de ovo
- 2 colheres de (sopa) de aveia
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- sal
Cobertura:
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de (chá) de azeite
- 3 xícaras de (chá) de escarola picada
- 1 tomate picado, sem pele, sem sementes
- 2 colheres de (sopa) de azeitona preta picada
- 150 gramas de queijo de minas em cubos pequenos
- orégano
- sal
Modo de preparo
Massa:
1. Misture os ingredientes da massa e forme bolinhos achatados.
2. Unte uma frigideira antiaderente com o azeite.
3. Frite os bolinhos dos dois lados até ficarem firmes e corados.
4. Reserve em lugar quente.
Cobertura:
1. Doure o alho no azeite e junte a escarola.
2. Deixe refogar por 5 minutos em fogo alto.
3. Tempere com o sal.
4. Coloque sobre os bolinhos.
5. Enfeite com o tomate, as azeitonas, o queijo e o orégano.
6. Leve ao forno quente (200ºc) por cerca de 10 minutos para derreter.
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