Receita de Hambúrguer de Berinjela e abobrinha
Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 abobrinha média picada (200 gramas)
- 1 berinjela média (250 gramas)
- 2 dentes de alho amassados
- óleo para untar
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Descascar a berinjela e cortar em fatias finas no sentido do comprimento.
2. Passar sal nas fatias e deixar descansar e escorrer dentro de uma peneira por 30 minutos.
3. Lavar a berinjela, enxugar e picar bem.
4. Em uma tigela misturar bem a berinjela, o alho, a abobrinha e a farinha de trigo.
5. Temperar com sal.
6. Fazer os hambúrgueres com ¼ de xícara da mistura.
7. Untar uma frigideira anteaderente e levar ao fogo até esquentar.
8. Fritar os hambúrgueres aos poucos, em fogo baixo, até dourarem os dois lados.
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