Receita de Hambúrguer de carne de soja PTS
Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de carne de soja (pts)
- 1 xícara de (chá) de trigo para quibe
- ½ xícara de (chá) de aveia em flocos
- 4 colheres de (sopa) de shoyu
- sal a gosto
- salsinha picada a gosto
- cebolinha picada a gosto
- hortelã picada a gosto
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo (de preferência integral)
- 1 litro de água
- 1 cebola grande
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Coloque o trigo para quibe em um recipiente e acrescente 1 litro de água, deixe descansar por meia hora, esprema até sair toda a água e reserve.
2. Umedeça a carne de soja até ficar macia e reserve.
3. Em um recipiente grande, acrescente a carne de soja e o trigo para quibe hidratados, a aveia e a farinha de trigo e misture bem.
4. Acrescente os ovos, o shoyu, o sal, a cebola, a salsinha, a cebolinha e a hortelã, misture bem, cubra com filme plástico.
5. Leve à geladeira e deixe descansar no mínimo por 1 hora para acentuar o sabor do tempero.
6. Faça bolinhas com a massa, depois as achate com a forma de um hambúrguer.
7. Em uma frigideira antiaderente, passe óleo de soja com um guardanapo de papel, só para que o hambúrguer não grude, coloque até dourar, vire do outro lado espere dourar.
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