Receita de Hambúrguer de Pernil

Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Sugestão de montagem do hambúrguer:

Modo de preparo

1. Em uma frigideira em fogo médio dourar 150 gramas de bacon (peça) cortado em cubinhos, 1 cebola picadinha, 1 dente de alho picadinho, ½ pimenta vermelha picada e tomilho e alecrim picados a gosto.
2. Desligar o fogo.
3. Juntar ½ quilo de pernil assado e desfiado, 3 gemas, 3 pães de forma umedecidos em ½ xícara (chá) de leite quente, 1 colher (sobremesa) de mostarda e 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado.
4. Misturar bem e transfira para uma tigela para esfriar.
5. Com o auxílio da colher de sopa, retirar 2 porções para fazer cada hambúrguer.
6. Com as mãos achatar cada bola, formando um hambúrguer.
7. Passar os hambúrgueres de pernil em uma mistura de ovos com leite e em seguida na mistura de farinha de rosca com queijo parmesão ralado.
8. Em uma frigideira em fogo médio untada com 1 colher (sopa) de azeite, dourar os hambúrgueres de pernil dos dois lados, ou assar em forno preaquecido a 200º graus por 15 minutos.
9. Servir imediatamente.


Montagem:

1. Untar uma forma e colocar cada medalhão sobre as rodelas de cebola.
2. Cobrir com papel-alumínio e levar para assar em forno médio, por mais ou menos 30 minutos.
3. Retirar o papel-alumínio e cobrir cada medalhão com discos de papel-alumínio.
4. Levar ao forno novamente por 30 minutos mais ou menos para dourar o bacon.
5. Sirva com molho de tomate fresco.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário