Receita de Hambúrguer Integral
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 colheres de (sopa) de trigo integral moído
- 7 colheres de (sopa) de caldo de legumes (feito com ¼ de tablete)
- ½ colher de (chá) de levedo de cerveja
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- ½ colher de (chá) de endro
- 1 tablete de fermento
- 1 talo de alho-poró
- ½ cebola
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Misture o trigo moído ao caldo de legumes e ferva.
2. Deixe que o cereal cresça, tampado, durante 15 minutos, em lugar aquecido (como um fogo apagado, por exemplo).
3. Enquanto isso, lave bem e seque o alho-poró.
4. Corte-o ao meio, pela largura, e fatie em tirinhas.
5. Descasque e pique a cebola.
6. Ponha o trigo em uma tigela.
7. Acrescente o ovo, o alho-poró, a cebola picada, o endro, o levedo e o fermento.
8. Misture muito bem com dois garfos.
9. Acabe de trabalhar a massa com as mãos molhadas.
10. Faça quatro bolas do mesmo tamanho e achate-as até ficarem com cerca de 3 cm de altura.
11. Aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo moderado, coloque os hambúrgueres, abaixe o fogo e doure-os por 5 minutos de cada lado.
12. Sirva em sanduíches ou como acompanhamento.
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