Receita de Hambúrguer saudável
Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 quilos de carne moída duas vezes
- 2 xícaras de germen de trigo
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 1 colher de (sopa) de orégano
- 1 colher de (sopa) de manjericão (fresco ou desidratado)
- 1 colher de (sopa) de tempero para carne
- 1 colher de (sobremesa) de noz-moscada ralada
- 2 colheres de (café) de canela em pó
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de cheiro verde picadinho
- 1 pacotinho de 100 gramas de parmesão ralado
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Em um processador, junte o alho e a cebola e processe-os bem.
2. Em uma bacia grande, junte a carne e todos os demais ingredientes, inclusive a cebola e o alho processados.
3. Misture tudo muito bem e prove para ver se o sal está bom.
4. Em seguida, forme diversas bolas de carne e com as palmas das mãos, achate-as formando os hambúrgueres no tamanho desejado.
5. Ou abra uma determinada quantidade do composto de carne em cima de uma superfície lisa e untada.
6. Depois com uma forma redonda (própria para hambúrgueres, ou xícara grande, ou tampa de panela pequena) forme os hambúrgueres.
7. Acondicione-os em uma bandeja com filme plástico entre as camadas e leve ao congelador.
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